Chocotorta

Mmmmmmm... con solo nombrarla se me hace agua la boca y me recuerda lindísimos momentos familiares.

Qué postre fácil que tiene infinidad de variantes.

Hace un tiempo salió un artículo en la revista JOY con el título "Las 9 mejores chocotortas que podés probar en restaurant" están la de poca humedad, mucho relleno, con alguna bebida alcóholica, en una original versión de sopa, alguna con menta y merengue (algo refrescante) otras con Lincoln de chocolate..., pero la clásica, la original, es con galletitas Chocolinas, dulce de leche y crema o queso crema. Así es la que ven en la foto.

El equilibrio y el éxito de la Chocotorta está en la proporción de galletita y relleno, la humedad y el frío. Siempre de un día para otro es mucho mejor.

Hace muuuchos años ví en un programa para chicos una versión de chocolinas, crema y duraznos. Una delicia!! Otra innovadora versión con choco-linas.